Pankreas, karnın üst kısmında, midenin arkasında bulunan ve önemli salgılar üreten bir bezdir. Bu bez, kan şekeri regülasyonu için gerekli olan enzimleri üretir. Pankreas iltihabı, aniden ortaya çıkan veya daha uzun süre devam eden kronik bir durum olabilir. Pankreatit, safra taşı, alkol, enfeksiyon, sigara, karın cerrahisi, karın yaralanması, pankreatik kanser ve ailevi öyküler gibi çeşitli nedenlerle oluşabilir. Pankreatit, kan şekeri ölçüsü ile ilgili olduğundan, bu durumu tedavi etmek ve önlemek için pankreas diyeti yapmanın önemi büyüktür. Pankreasın iyileşmesi veya korunması için diyette tüketilmesi gereken besinlere bir göz atalım.

Pankreasın görevini düzgün yapabilmesi için karbonhidrat ve protein açısından zengin bir diyet önerilir. Pankreasın bu sıkıntılı durumdan kurtulması için yağlı besin alımını durdurmak veya en aza indirmek gerekir. Günlük yağ alımı en fazla 30-40 gramı geçmemelidir.

Bu pankreas diyeti besinlerini tüketmek, pankreasın hastalığını gidermeye ve görevini daha iyi yerine getirmesine yardımcı olacaktır:

Pankreası korumak amacıyla öncelikli olarak iki temel alışkanlıktan vazgeçmek gerekir: sigara ve alkol. Alkol tüketimi, kronik pankreatit riskini artırır. Alkol bırakıldığında bu risk önemli ölçüde azalır. Son dönemlerde, kadınlarda pankreas kanserinin artmasında sigara kullanımı önemli bir faktördür. Sigara kesinlikle tüketilmemelidir.

Beslenme alışkanlıkları da pankreas kanseri açısından çok önemlidir. Aşırı miktarda kırmızı et, yağlı ağır gıdalar ve kızartmalar pankreası yorarak kanser riskini artırır. Pankreası korumak için uzak durulması veya az tüketilmesi gereken gıdalar şunlardır:

Pankreas sağlığını korumak ve pankreatit riskini azaltmak için doğru beslenme alışkanlıkları geliştirmek şarttır. Yukarıda belirtilen besinleri tüketmek ve zararlı alışkanlıklardan kaçınmak, pankreasın işlevlerini daha etkili bir şekilde yerine getirmesine yardımcı olacaktır. Bu şekilde, sağlıklı bir yaşam sürdürmek ve pankreas sorunlarının önüne geçmek mümkündür.